En un recipiente a parte colocar la espinaca y el pollo ya picados con la ricota. Añadir condimentos que desee, Sal, pimienta, orégano, ají molido, queso rallado (opcional). Y mezclar

En la hoja de espinaca colocar un poco de relleno

Envolver en forma de canelón y colocarlos en una fuente. Llevarlos al horno hasta que se calienten y una vez calientes agregar la salsa que deseen, recomiendo una de tomates naturales para no sumarle más calorías.