Bravas del callejón del gato
Son las bravas más auténticas de Madrid el callejon del gato se le llama a la calle Álvarez Gato en todo el centro
Bravas del callejón del gato
Son las bravas más auténticas de Madrid el callejon del gato se le llama a la calle Álvarez Gato en todo el centro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola echamos 4 cucharadas de aceite y doramos los ajos partidos por la mitad
- 2
A partir de ahora no podemos dejar de remover ni un momento
- 3
Ponemos la harina y los dos pimentones y un poco de sal ten en cuenta que las patatas también llevarán sal
- 4
Lo removemos todo bien para que case y añadimos el vino y seguimos removiendo
- 5
La salsa nos va pidiendo agua y la vamos echando poco a poco según nos la pida sin dejar de remover
- 6
No dejarla ni espesa ni líquida
- 7
Apartar yo quito los ajos
- 8
A mí las patatas me gusta hacerlas a fuego lento unos minutos para que se hagan bien por dentro y luego a fuego fuerte para dorarlas así se quedan blandas por dentro y doradas por fuera
- 9
Verter la salsa por encima de las patatas y a disfrutar
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