Galeras a la plancha y limón
la Galera, es un crustáceo muy poco apreciado gastronómicamente, debido a su poca carne, pero de un sabor espectacular..
Galeras a la plancha y limón
la Galera, es un crustáceo muy poco apreciado gastronómicamente, debido a su poca carne, pero de un sabor espectacular..
Paso a paso
- 1
Enjuagamos las galeras con agua sal, y dejamos que escurran.
- 2
Las ponemos en un recipiente boca abajo, y le picamos sal.
- 3
Ponemos encima otra tanda, y le ponemos mas sal.
- 4
Ponemos la tercera y ultima tanda, y le volvemos a picar mas sal...
las ponemos boca abajo, para que le penetre la sal en la parte mas blanda de la galera, porque la parte de arriba esta la coraza, y seria mas difícil que le entrara la sal.
- 5
Los ponemos en la plancha boca arriba también, porque la parte de la coraza nos servirá para que se cocine mejor.
- 6
Les damos la vuelta, y le añadimos el zumo de limón con una cuchara poco a poco, y dejamos que se terminen de hacer y listo.
- 7
Ya las tenemos listas!
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