Milanesas de Pechuga de Pollo
#SinHarina
Milanesas de pollo empanizadas con avena, igual de exquisitas, crujientes, con un sabor sin igual y sin harina.
Espero que te guste y que la prepares.
Milanesas de Pechuga de Pollo
#SinHarina
Milanesas de pollo empanizadas con avena, igual de exquisitas, crujientes, con un sabor sin igual y sin harina.
Espero que te guste y que la prepares.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para cortar las pechugas necesitamos:
- 2
Pechugas de pollo, tabla de picar, cuchillo bien afilado
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Pasos a seguir:
- 4
Si la pechuga esta entera
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Separarla en la mitad cortando el cartilago que las une en el centro de ambas
- 6
Quitarles el exceso de grasa
- 7
Para cortarlas en filetes: Colocar la pechuga sobre la tabla de picar, presionarla firmemente con la palma de la mano curvando los dedos hacia arriba.
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Posicionar el cuchillo en la mitad de la pechuga cortar suavemente y con cuidado, de un extremo hacia el otro, manteniéndola siempre presionada firmemente
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Abre
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Así
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Listo
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Preparación: ingredientes
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Dentro de una licuadora colocar el perejil, el ajo, la leche
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Licuar
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Poner la preparación junto con las pechugas fe pollo dentro de una bolsa con cierre hermetico
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Cerrar y masajearla
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Colocarla dentro del refrigerador, luego de 30 minutos masajear nuevamente la preparación, conservar en el refrigerador por un total de 60 minutos
- 18
En un bowl batir los huevos
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Agregar la sal, mezclar bien y reservar
- 20
Colocar la avena en una bandeja, dejar a un lado (si te gusta que la avena sea extra fina y no la consigues, puedes molerla en una procesadora de alimentos)
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Sumerjir el filete dentro del huevo
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Colocarlo en la avena
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Presionar de ambos lados
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Hacer lo mismo con cada uno de los filetes de pollo
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Se pueden cocinar en la sartén o en el horno:
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En la sartén:
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En una sartén calentar el aceite a una temperatura medio/alta. Cuando esta bien caliente, colocar la milanesa de pollo, dorarla de ambos lados. Hacer lo mismo con cada milanesa
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Colocarlas en un plato sobre una toalla de papel para sacar el exceso de aceite
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En el horno:
- 30
Precalentar el horno a 200 grados centígrados, rociar una bandeja para horno con aceite en aerosol.
- 31
Acomodar las milanesas en la bandeja, rociarlas con el aceite en aerosol por encima, cocinarlas por 20 minutos o hasta que estén doraditas de ambos lados
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Yo las prepare en la sartén
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Las acompañe con tomate, lechuga, avocado, berenjenas (ver receta aquí en Rosanas ideas)
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