Pasado el tiempo, pesamos la masa y la dividimos en 2, con la primer mitad hacemos 6 flautas de al rededor de 150g y con la restante 9 de aprox 9og....A los bollos los estiramos un poco y los enrollamos y conectamos con el otro.

Así hacemos las flautas, y del mismo modo las flautitas solo que ponemos una en el diome y la sandwicheamos con las ptras dos en cada uno de sus extramos. Ahora las dejamos tapadas con un repasador, durante otra media hora o más. Y encendemos el horno que estará un poco por arriba de los 200grados.

Justo antes de hornearlas las rociamos con un poco de aceite y con cuidado le hacemos los cortes reglamentarios. Y al horno, primero las flautas que llevan unos dos-tres min. de ventaja ya que son un poco más grandes, y van a parar al horno inmediatamente después de cortarlas, después seguimos con las flautitas y al horno también.

Para inmediatamente después, cortar una tita, enmantecar la parte de abajo y vemos que aún esta caliente ya que la manteca se derrite, brassoliamos, queseamos y ajiamos, cerramos el sanguche y lo comemos gozando de un sabor espectacularrr.