Ponemos en una sartén grande un chorreón de aceite, los contramuslos deshuesados y sin piel en trozos, con los ajos y los pimientos troceados, sal y el vino, todo junto. Cocinamos unos 20 minutos hasta que la carne esté hecha.

Podemos espesar la salsa, espolvoreando una cucharada de harina, removemos y listo para servir. Podemos acompañarlos con patatas fritas