Leche merengada

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Paso a paso
- 1
Ponemos la leche en un cazo, con la cáscara de limón, la canela en rama y el azúcar, a fuego medio-alto. Vamos removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Retiramos del fuego y tapamos. Dejamos enfriar.
- 2
En un bol, batimos las claras a punto de nieve.
- 3
Cuando la leche este a temperatura ambiente, incorporamos las claras sin dejar de remover y lentamente. Nos aseguramos de mezclar-lo bien.
- 4
Ponemos en la nevera y dejamos enfriar.
- 5
Decoramos con canela en polvo y listo para beber.
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