Reúne tus ingredientes

Pon a cocer los camotes con agua, ya que queden bien cocidos, por 40 minutos más o menos, esto es lo más tardado. Estando cocidos lo demás es rápido, yo cocí más porque usé para otra receta; para los hot cakes solo usé 2

Ya cocidos pela, y aplasta súper bien, licúa la avena hasta formar una harina, y ve agregando los huevos, 2 cucharadas de mantequilla, leche, y los camotes, hasta formar la mezcla; busca una consistencia media, tu revisa si le falta poquita leche

Calienta tu comal, agrega poquita mantequilla y pon un poco de la mezcla, ya que le salga burbujas..

Dale la vuelta

Y listo. Sirve con fruta o alguna miel, cajeta o lechera.