Primero lavas el pollo le quitas el pellejo y lavado ponemos a cocer el pollo con agua, la cebolla, sal y ajo a fuego un poquito medio y por mientras ponemos el spagetti a cocer con agua, otra media cebolla, 1 cuadrito de pollo y 1 cucharadita de aceite, partimos el jamón y el cilantro

Para saber si el pollo está listo picamos con un tenedor y si sale con facilidad y suave ya está, o si no sale sangre

En un sartén ponemos mantequilla (a fuego bajo), hasta que derrita, agregamos en una licuadora 1 bote de crema norteñita, 2 cuadritos de caldo de pollo, 1 ajo y los chiles chipotle y el queso philadelphia, cuando ya esté la mezcla lo echamos al sartén y meneamos muy poco din dejar que hierva (para que no se corte)

Como a mí me gusta que se cuece mucho el spagetti lo dejo que se hinche y luego retiro la cebolla y el agua

Ponemos el espaguetti nuevamente en la estufa y ponemos 2 cucharadas de mantequilla, revolvemos para que se derrita

En la licuadora ponemos la otra crema norteñita, el cilantro y la sal y cuando se licúe se lo ponemos al spaguetti junto con el jamón revolvemos y listo!