Yo hago la salsa de tomate casera, puede ser comprada. La hago simple como me enseñó un pizzero. Tomates, aceite poco, ajo picado, sal, piquín de azúcar y orégano.

Cortar las cebollas en medias rodajas y saltarlas en un poco de aceite, agregarles sal y orégano.

Rallar la muzzarella.

Colocar un poco de harina sobre la mesada antes de poner una de las masas, y un poco por arriba para que no se pegue. Estirarla un poquito más para afinarla un poco más.

Esparcir salsa de tomate en toda la superficie. En mi caso verán que quedó escasa, es mi gusto personal, pero pueden ponerle más sin abusar, ya verán por qué....

Colocar la mitad de las cebollas con orégano por arriba de la salsa.

Añadir la muzzarella rallada por arriba.

Enrollar la masa, hasta lograr un arrollado. Por esta razón es que no hay que abusar de la cantidad de salsa, se saldría por los bordes.

Cortar el arrollado en trozos parejos, a mi me salen 12 trozos.

En una asadera previamente aceitada, colocar esos trozos acostaditos, separados entre sí.

Encima de cada arrolladito colocar muzzarella rallada.

Obviamente hago lo mismo con la otra masa. Asi que tengo pizzas arrolladas. En aproximadamente 30 minutos, dependiendo del horno, están listas y doraditas.