Focaccia Italy (focacha)

Name: Focaccia Italy (focacha)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 000; 100 gr Harina de sémola; 200 gr mozzarella; 200 cc agua tibia; 150 papá rallada medio cocida; 100 cc aceite; 50 gr Manteca; 25 gr Levadura; 25 gr Sal; 3 tomates; C/N Perejil y ajo

Gonzalo Noriega @cook_13606062

Si no tienes perejil usa cilantro 👌 SABROSA !

Focaccia Italy (focacha)

Gonzalo Noriega @cook_13606062

Si no tienes perejil usa cilantro 👌 SABROSA !

Guardada

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Ingredientes

500 grHarina 000
100 grHarina de sémola
200 grmozzarella
200 ccagua tibia
150papá rallada medio cocida
100 ccaceite
50 grManteca
25 grLevadura
25 grSal
3tomates
C/NPerejil y ajo

Guardada

Paso a paso

1

Disponer la harina en un cuenco en forma de volcán con todos los demás ingredientes y mezclar hasta unir todo en forma de masa suave liviana.
2

Una ves que amasamos hasta buscar nuestro Punto de masa, dejamos descansar por 15 minutos.
3

Una ves reposada la masa, desgasificar y estirar en una fuente rectangular con aceite Masó menos de 25 centímetros de ancho por 40 centímetros de largo y 5 centímetros de alto, asemejar algo parecido a lo dicho y dejar leudar la masa estirada en la fuente por unos 30 minutos en lugar cálido.
4

Una ves leudada la masa colocar los tomates en rodajas y el perejil más el ajo y llevar a horno por unos 45 minutos a 180° c.
5

Sacar del horno y agregar el queso a gusto hasta gratinar una ves más en el horno. Degustar 👌