Precalentar el horno a 180°C.

Batir los huevos con el azúcar enérgicamente. Derretir la mantequilla en el microondas a baja potencia e incorporarla no demasiado caliente a la mezcla anterior.

Mezclar todo y añadir el zumo de limón. Seguir mezclando hasta conseguir una pasta homogénea, añadir las frambuesas y mezclar suavemente.

Engrasar y enharinar un molde para pasteles. Verter la mezcla y hornear. Bajar la temperatura a 145 ° C durante entre 50 minutos y 1 hora. Pinchar con la punta de un cuchillo en el centro, ésta deberá salir limpia. A la salida del horno. Dejar enfriar antes de desmoldar la tarta.

Preparar el glaseado. Disolver poco a poco el azúcar glas en el limoncello mientras se bate. Ajustar la cantidad de azúcar glas para conseguir una textura pastosa fluida y sin grumos.

Cuando la tarta esté fría, cubrir con el glaseado utilizando una espátula. Deje que se enfríe antes de servir.