Pisto manchego

Name: Pisto manchego
Cuisine: españolas
Ingredients: Cebolla y media; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde (si son italianos, dos); 1 kilo tomate natural triturado; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Azúcar

Nieves @cook_9467713

Alcalá De Henares.

Frío, caliente, solo, como guarnición, con pollo, con huevo... Es una comida sana, fácil y versátil. Y, además, muy de mi tierra ¿Se puede pedir más? :-)

Pisto manchego

Nieves @cook_9467713

Alcalá De Henares.

Frío, caliente, solo, como guarnición, con pollo, con huevo... Es una comida sana, fácil y versátil. Y, además, muy de mi tierra ¿Se puede pedir más? :-)

Guardada

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Ingredientes

Cebolla y media
1pimiento rojo
1pimiento verde (si son italianos, dos)
1 kilotomate natural triturado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Azúcar

Guardada

Paso a paso

1

Poner el aceite en la sartén y calentar.
2

Cortar la cebolla y añadir al aceite.
3

Cortar el pimiento rojo en trocitos y añadir a la sartén.
4

Cortar el pimiento verde y añadir a la mezcla.
5

Dar unas vueltas mezclando los ingredientes (que bonita trilogía de color...)
6

Añadir el tomate natural triturado y mezclar bien. Echar sal y dejar que se vaya haciendo todo fuego bajo.
7

Añadir azúcar para quitar la acidez al tomate. Dejar que se haga un poco más. Probar y rectificar de sal si hiciera falta.
8

Una tostada de aperitivo... ¡A comer!