Guiso de Trigo con Filete de Pollo

Name: Guiso de Trigo con Filete de Pollo
Yield: 8 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kilo trigo mote; 1 cebolla pequeña picada finamente; 2 dientes ajos picado; 3 cucharadas ají amarillo licuado; 1 cucharadita cúrcuma; c /n sal; c /n pimienta; c /n comino; Culantro o perejil picado; ---- Acompañamiento:; Filete pollo, pescado frito, bisteck, hígado, etc

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

El trigo conocido aquí en Perú como trigo mote o trigo amarillo...Por su valor nutricional puede ser reemplazado por el arroz...También se prepara en postres.

Guiso de Trigo con Filete de Pollo

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

El trigo conocido aquí en Perú como trigo mote o trigo amarillo...Por su valor nutricional puede ser reemplazado por el arroz...También se prepara en postres.

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Ingredientes

90 minutos

8 raciones

1/2 kilotrigo mote
1cebolla pequeña picada finamente
2 dientesajos picado
3 cucharadasají amarillo licuado
1 cucharaditacúrcuma
c /nsal
c /npimienta
c /ncomino
Culantro o perejil picado
----Acompañamiento:
Filetepollo, pescado frito, bisteck, hígado, etc

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Remojar la noche anterior el trigo, lavamos bien y reservamos.
2

Preparamos el aderezo friendo cebolla, ajos y luego el ají amarillo agregamos cúrcuma para darle más color y condimentamos a nuestro gusto, ya listo el aderezo incorporamos el trigo y dejamos cocer por 45min a 1 hora.
3

Nos damos cuenta que esta listo cuando el trigo esta reventado y a espesado su cocción le ponemos perejil picado y listo.
4

Servimos acompañado de un filete de pollo o con lo que ustedes deseen acompañar.
5

Buen provecho 😉