Tenemos que tener todos los ingredientes a mano para facilitar nuestro procedimiento y materiales para la realización de esta receta también.

Como:
-Plástico envolvente o recipiente con tapa.
-Cernidera o Coladera.
- Un recipiente grande.
-Batidora o varillas para batir.
-Lata para nuestras galletas.
-Aluminio o papel vegetal/ encerado.
-Precalentar nuestro horno a 180º.
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Tomamos un recipiente, agregamos la mantequilla a temperatura ambiente tamizamos el azúcar, usamos el huevo y mezclamos hasta que la mantequilla quede líquida, agregamos la cucharadita de esencia de vainilla (ralladura de limón o naranja), la pizca de sal, polvo de hornear y la harina cucharada a cucharada, si vemos que la masa esta arenosa colocamos las cucharadas de leche así tomará una consistencia maravillosa.

Una vez que la masa empiece a tomar consistencia, amasamos con la manos, pasamos al papel envolvente o recipiente con tapa lo metemos al frigorífico o refrigeradora por 1 hora como mínimo y máximo 3 horas.

Si decidimos refrigerar 1 hora, dividimos nuestra masa en 4 partes iguales para que todas tengan la misma consciencia al rato de realizar nuestras galletas.

Retiramos nuestra masa ponemos un poco de harina en el lugar que vamos a preparar junto con un rodillo previamente enharinado empezamos a amasar dejando un grosor de 1-2 cm
Utilizamos nuestros moldes yo he utilizado 2

Un grande y otro pequeño pasa el orificio del centro.

Lo que hago es realizar 2 galletas en 1.
Cortó dos con el molde grande
En la primera unto mermelada y en la segunda hago el orificio en la mitad para que la mermelada sobresalga por la galleta.

También realizó en mismo procedimiento pero sin la mermelada al final unto crema pastelera en el orificio.

Por último colocamos nuestro papel vegetal o encerado en nuestra o aluminio ( untamos un poco de aceite con una servilleta) lata con el horno previamente precalentado en 180º las horneamos por 15-20 minutos, las dejamos reposar para colocar el azúcar glass por encima con un colador y listo.

Si quiere realizar simples galletas de mantequilla, mezcla todos los ingredientes deja reposar el tiempo que indicó, corta con moldes, hornea por 15-20 minutos y listo.

Las galletas estarán listas cuando el borde este dorado y no dejes pasar un minuto por qué se hornean muy rápido.
Las puedes guardar en una caja de metal para que se conserven y comerlas cuando desees y por su puesto compartirlas o hasta para una reunión familiar.

Esto fue todo, Adiós.

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