Separamos la yema de la clara. En un bols mezclamos las yemas con la leche y la harina. Mezclamos sin que queden grumos. Por otro lado batimos las claras a punto nieve y lo mezclamos con lo otro.

Cortamos cebollas en aros las ponemos en la preparación y de ahí al aceite bien caliente.

Damos vuelta hasta dorar escurrimos .

Servir como más te guste.