Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las berenjenas por la mitad y poner sal por encima. Dejar 30min aprox. Hacer unos cortes para que después sea más fácil vaciarlas. Hornear 40 min a 150°c.
- 2
Picar la cebolla, la zanahoria y el champiñón. Cocínalo en una sartén.
- 3
Vacía las berenjenas, pícalas y agregalo a la sartén. Finalmente añade el arroz.
- 4
Deja enfriar y rellena las berenjenas.
- 5
Poner queso emmental rallado por encima y gratinar.
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