Puding de galtas de ternera

ni.uman
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Es una receta un poco fuerte, lo que sobre se puede servir otro día con arroz blanco

Puding de galtas de ternera

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Es una receta un poco fuerte, lo que sobre se puede servir otro día con arroz blanco

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2galtas de ternera
  2. 1 vasogrande de Pedro Ximénez
  3. Harina
  4. Pimienta, sal
  5. Cúrcuma
  6. Hierbas provenzales
  7. 1cebolla
  8. 2ajos
  9. 2 cc.salsa de tomate
  10. Patatinas ( las moradas no las aconsejo, son insulsas)
  11. 2alcachofas
  12. 1 hojalaurel
  13. 2pimientos del piquillo

Paso a paso

  1. 1

    Echar el vino en la olla y dejar que reduzca

  2. 2

    Salpimentar y enharinar la carne ( partida para estofado ) y freírla

  3. 3

    Freír la verdura y triturarla

  4. 4

    Echar todo en la olla con las especies y las patatitas sin pelar

  5. 5

    Partir las alcachofas en trozos y freír

  6. 6

    Una vez la carne esté echa, la dejamos enfriar y la desmigamos en un molde

  7. 7

    Se sirve como indica la foto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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