Albóndigas caseras, con zapallitos revueltos light

Name: Albóndigas caseras, con zapallitos revueltos light
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para las albóndigas; 1 kilo carne picada; 2 cebollas comunes; 2-3 cebollas de verdeo; 1 Zanahorias ralladas; 1/2 morrón; 2 huevos crudos; cantidad necesaria Pan rallado; cantidad necesaria Sal, orégano, pimentón y provenzal; Mostaza (opcional); Para los zapallitos; 4 zapallitos; 2 cebollas; 1/2 morrón; 1 sobrecito queso rallado; 2 huevos crudos; Sal; cantidad necesaria Condimentos

Debora Beatriz Friedmann @cook_13262075

Capitán Sarmiento

Cocina sana y sin aceite!!!

Albóndigas caseras, con zapallitos revueltos light

Debora Beatriz Friedmann @cook_13262075

Capitán Sarmiento

Cocina sana y sin aceite!!!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

Para las albóndigas
1 kilocarne picada
2cebollas comunes
2-3cebollas de verdeo
1Zanahorias ralladas
1/2morrón
2huevos crudos
cantidad necesariaPan rallado
cantidad necesariaSal, orégano, pimentón y provenzal
Mostaza (opcional)
Para los zapallitos
4zapallitos
2cebollas
1/2morrón
1 sobrecitoqueso rallado
2huevos crudos
Sal
cantidad necesariaCondimentos

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las cebollas y el morrón rehogar en agua junto con la zanahoria hasta que las cebollas estén cocidas
2

Batir los huevos Salar y agregar la mostaza, agregar a la carne los huevos y las cebollas, el pan rallado y los condimentos, mezclar todo bien
3

A medida que vamos mezclando podemos ir agregando más pan rallado
4

Una vez todo bien mezclado tomar porciones con cuchara o la mano y unir haciendo una bola
5

Colocar fritolin en una asadera, colocar las albóndigas y enviar a horno precalentado aproximadamente 1 hora y controlando y dando vuelta para que se dore de todos lados
6

Para los zapallitos: cortar las cebollas, el 1/2 morrón y los zapallitos en rodajas, colocar todo en una olla y cocinar al vapor (con el mismo líquido que larga el zapallito y la cebolla)
7

Una vez cocido todo agregar el queso rallado y los dos huevos crudos, revolver hasta que el huevo este cocido condimentar a gusto
8

Servir solo con las albóndigas o acompañado de zanahoria rallada y otra verdura a elección