Judías verdes con patata y morcilla asturiana

Name: Judías verdes con patata y morcilla asturiana
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg judías verdes; 1/2 kg patatas; 1 morcilla asturiana; Aceite oliva; Sal; Agua

Rosalia @rosia

Hoy voy a cocinar un plato muy sencillo, pero con gran valor culinario para mí. Las judías me las dio una vecina del pueblo, son cultivadas en su huerto a la manera de siempre, ponerle el adjetivo de ecológico creo que no le pega. Y la morcilla le da el toque pueblo total.

Judías verdes con patata y morcilla asturiana

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 kgjudías verdes
1/2 kgpatatas
1morcilla asturiana
Aceite oliva
Sal
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos y troceamos las judías. Las ponemos a hervir con la sal.
2

Cuando estén casi cocidas añadimos las patatas y ponemos a hervir.
3

Preparamos la morcilla en rodajas, luego la freí un poco y reservé.
4

Cuando ya estén las judías y las patatas cocidas le quitamos el agua. Incorporamos la morcilla y servimos.
5

Este mismo plato queda muy bien poniendo acelgas en lugar de judías.