Frijoles de la olla peruanos con cerveza, epazote, guías de milpa y chile asado guajillo

Name: Frijoles de la olla peruanos con cerveza, epazote, guías de milpa y chile asado guajillo
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas frijoles peruanos cocidos con sal; 4 tazas caldo; 1 rama epazote picada; 1 cerveza chica clara; Al gusto guías de chayote o calabaza tiernas; 3 hojas aguacate frescas verdes; al gusto Sal; Chiles asados:; 8 chiles asados, limpios y asados guajillos; Para acompañar tortillas de maíz de comal calientes y salsa picante de su gusto

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Frijoles con alto valor nutritivo, minerales, vitaminas, proteínas, hierro y más son una delicia con queso fresco y tortillas de comal.
#CocinaSaludable

Frijoles de la olla peruanos con cerveza, epazote, guías de milpa y chile asado guajillo

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Frijoles con alto valor nutritivo, minerales, vitaminas, proteínas, hierro y más son una delicia con queso fresco y tortillas de comal.
#CocinaSaludable

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Ingredientes

20 minutos

4 personas

2 tazasfrijoles peruanos cocidos con sal
4 tazascaldo
1 ramaepazote picada
1cerveza chica clara
Al gustoguías de chayote o calabaza tiernas
3 hojasaguacate frescas verdes
al gustoSal
Chiles asados:
8chiles asados, limpios y asados guajillos
Para acompañar tortillas de maíz de comal calientes y salsa picante de su gusto

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Ponemos una olla honda y larga al fuego maso, agregamos los ingredientes y al hervor apagamos, reposamos un momento y servimos en platos hondos caliente. Se acompaña con queso fresco para desmoronar, tortillas de maíz de cola caliente y salsa picante de su preferencia. El chile guajillo no tiene pico solo color.