Picamos la cebolla y el morrón. Lo ponemos a sofreír hasta que se ablande. Agregamos el ajo. A los minutos la carne picada y empezamos a dorar.

Cuando la carne se empieza a cocer. Agregamos las especies. Si la carne es más magra yo agrego un caldito disuelto en un poco de agua. Para que sea más jugoso.

Cuando este a punto, probamos para ver la cantidad de sal que necesita.

A la par de esto cocinamos las papas peladas y cortadas en abundante agua hasta que esté cocidas. Las colamos.

En un bowl agregamos el queso crema, la leche, el aceite o manteca y el perejil bien picadito. Pisamos hasta que no queden grumos. Y la consistencia sea más bien Pastosa (No debe quedar líquida) salamos a gusto.

Ahora armamos

En una fuente Honda colocamos la carne picada (le podemos agregar huevos duros picados y aceitunas, yo no lo hice porque solo tenia un huevo y a mi esposo no le gustan las aceitunas) apretamos bien. Que quede compacta la carne.

Encima colocamos una capa fina de puré de papas, encima de esa capa colocamos el queso bien abundante y finalizamos con el resto del puré. Pincelamos con un huevo batido.

Mi abuela siempre que hacía pastel de papa le hacía este dibujo con un tenedor. Es algo tan característico que mi mamá lo hace y mis hermanas y yo también. Paso de generación en generación. Lo ponemos un ratito al horno para dorar por encima. Y listo!! A disfrutar...queda súper jugoso, delicioso, sabroso. Es riquísima la combinación de especias que tiene!! Prueben y me envían la foto😍💙