Hervir las papas para puré y cuando ya se hirvió, colamos la papas y la pisas con el pisa papa le ponemos provenzal y sal, Mezclamos..

Mientras que se enfríe un poco, preparamos en un bolws el huevo, yo le pongo un poco de orégano para dar gusto y un poco de sal no tanto poco, batimos hasta que se haga un líquido bien amarillo

Agarramos el puré ya echo y empezamos hacer bolitas, le ponemos un cubo de queso mantecoso en el medio, lo pasamos por el huevo y lo ponemos en el pan rallado haciendo la forma de la bola y así continuamente haciendo todo el puré...

Lo fritamos y podes acompañar Con ensaladas o con carnes quedan riquísimas!