Coger una cacerola con agua y ponerla a hervir, añadimos el arroz con un poco de aceite para que no se pegue, una vez cocido el arroz, colamos y reservamos

Pelamos y cortamos en rodajas el ajo, troceamos la cebolla en tacos al igual que el tomate natural y los champiñones y los freímos todo junto.

Una vez dorados los ingredientes, los retiramos y reservamos

Cogemos uno o dos huevos, dependiendo la tortilla que se quiera hacer.

Una vez hecha la tortilla, la reservamos con los demás ingredientes

Añadiremos la tinta de calamar, comenzamos a mezclar la tinta sin retirar la sartén del fuego para que se mezcle bien con el arroz

Cogemos la sartén, le echamos un poco de aceite de oliva, y comenzamos a freír el arroz, para darle calor

Y por último mezclamos el arroz ya mezclado con la tinta con los demás ingredientes