Mejillones al vino blanco. Bychusmi

Name: Mejillones al vino blanco. Bychusmi
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo mejillones frescos; 1 cebolla grande; 1 puerro mediano; 1 zanahoria grande; 1 vaso grande de vino blanco; 3 cucharas postre de mantequilla; Sal, aceite y perejil

Chusmi @chusmi666

Mallen

Qué ricos los mejillones, y con esta receta....no dejo ni las cáscaras sin chuparlas.

Mejillones al vino blanco. Bychusmi

Chusmi @chusmi666

Mallen

Qué ricos los mejillones, y con esta receta....no dejo ni las cáscaras sin chuparlas.

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Ingredientes

20"

4 raciones

1 kilomejillones frescos
1cebolla grande
1puerro mediano
1zanahoria grande
1 vasogrande de vino blanco
3 cucharaspostre de mantequilla
Sal, aceite y perejil

Guardada

Paso a paso

20"

1

Lo primero es limpiar bien los mejillones, quitar los pelos y rascar bien la cáscara, luego lavarlos en agua varias veces para que expulsen las impurezas.
2

Picamos la cebolla, el puerro y la zanahoria, lo salamos y se pocha en una cazuela amplia con aceite de oliva.
3

Una vez pochada la verdura, añadimos el vino blanco, los mejillones y la mantequilla.
4

Se tapa y se deja cocer a fuego fuerte unos 5 minutos más o menos.
5

Así se abren los mejillones, el que no esté abierto, fuera.
6

Decoralo con el perejil.