En la.base del molde colocamos papel encerado para que sea más fácil desmontar el postre cuando ya este listo.

Para la base: molemos las galletas en un procesador o una licuadora hasta volverlas migajas

Derretimos la mantequilla y la incorporamos a la galleta hasta que quede húmeda, la vertemos en el molde y presionamos hasta colocarla en toda la base de manera compacta (lo puedes hacer con un vaso o una cuchara. Se refrigera mientras preparamos el relleno

Para al relleno: hidratamos la gelatina en el 1/4 de taza de agua hasta que tenga la apariencia de una esponja reservar

En un bowl mezclar el queso crema, el limón, la esencia y el azúcar (con batidora o unas varillas) hasta homogenizar....

En este momento Colocas la gelatina hidratada en el microondas por 15 segundos o a baño de María hasta diluir y que quede líquida antes de continuar

...sigues batiendo y vas añadiendo la.crema de.leche hasta que se incorpore todo y al.final adicionas la.gelatina líquida que no.este caliente sino tibia mezclas hasta incorporar todo y que quede una.mezcla cremosa

Pones la mezcla en el recipiente o molde donde hiciste la.base con las.galletas y lo metes al.refrigerador por mínimo 3 horas para que se compacte muy bien.

Para la.mermelada: en una olla colocas la.fruta (arándanos) junto con el azúcar y el chorrito de agua (muy poca) pones a fuego.medio hasta que inicie a hervir y dejas que la.mermelada vaya tomando un color acaramelado mientras más la.cocines tomará más sabor a dulce y el.espesor será tan grueso como tu lo.elijas. Una vez lista puedes adicionar gelatina sin sabor hidratada de igual.manera para que quede más compacta

Cuando haya cuajado la.mezcla que esta en el.refrigerador colocas la.mermelada tibia y vuelves a refrigerar hasta que esta se compacte y listo!!