Hamburguesas veganas de tofu
Para depurar el cuerpo de vez en cuando
Paso a paso
- 1
Ponemos el salvado de trigo en el blender y trituramos fino. Reservamos en un bol.
- 2
Escurrimos el tofu y lo trituramos en el blender hasta que obtenga textura de plastelina. Agregamos a la avena.
- 3
En una sartén antiadherente rehogamos la cebolla picada fina. Añadimos el ajo picado y mareamos hasta que huela. Añadimos la zanahoria rallada en el rallador más fino. Rehogamos por 5min más.
- 4
Incorporamos la verdura pinchada al bol con el tofu y la avena, y añadimos las hierbas provenzales. Mezclamos bien con una cuchara.
- 5
Formamos 4 hamburguesas con las manos húmedas.
- 6
Engrasamos una bandeja y colocamos las hamburguesas. Les damos un golpe de calor hasta que cojan color.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Plamena Bojkova le encantará ver cómo quedó.
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Me dedico a la consultoría de tecnología pero mi pasión es la cocina y el bienestar. Tengo un terremoto de 8 años que es mi comensal preferido. Me encanta recibir amigos en casa y cocinar para ellos. Intento comenzar mis días con un buen smoothie y sesión de HIIT.
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