Pastel de berenjena

Name: Pastel de berenjena
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; 1 cebolla picada; 1 pimiento; 1 huevo; 1 taza Avena; 100 g Queso fresco

MARIANA ARAMAYO @cook_12573565

Pastel de berenjena

MARIANA ARAMAYO @cook_12573565

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Ingredientes

6 porciones

1berenjena
1cebolla picada
1pimiento
1huevo
1 tazaAvena
100 gQueso fresco

Guardada

Paso a paso

1

Pelar la berenjena y cortarla en rodajas finas
2

En la plancha caliente sellar las berenjenas y reservar
3

Rehogar la cebolla hasta que esté transparente junto con el pimiento
4

Colocar en un bol todos los ingredientes y condimentar a gusto y agregarle el huevo
5

Procesar todo hasta formar una pasta y agregarle de a poco la avena dejar descansar 30 minutos
6

En una placa colocar aceite y pan rallado, avena o salvado para que no se pegue el fondo
7

Poner la mitad de la preparación y agregarle el queso y tapar con más pasta poner al horno por 20 minutos