Pollo estofado lento con champiñones y pimiento

Name: Pollo estofado lento con champiñones y pimiento
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 traseros de pollo; 1/2 pimiento rojo; 6 champiñones gordos; 2 dientes ajo; 1/2 cebolla; Sal, pimienta, pimentón de la vera; 200 ml vino blanco; Colorante amarillo (Opcional)

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Pollo estofado lento con champiñones y pimiento

Ángeles Medina @cook_4472862

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

2traseros de pollo
1/2pimiento rojo
6champiñones gordos
2 dientesajo
1/2cebolla
Sal, pimienta, pimentón de la vera
200 mlvino blanco
Colorante amarillo (Opcional)

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola pondremos un poco el AOVE. Agregar la cebolla, ajo, pimientos todo picadito. Agregar sal y tapar. Mover de cuando en cuando. Limpiar la carne e incorporar a la cacerola salpimentar, agregar pimentón de la vera Mover constantemente para que se mezcle todo bien. Dejando que se dore de ambos lados la carne.
2

Agregar el vino, rectificar sal, agregar los champiñones limpios, agregar una Chispita de colorante amarillo, tapar y bajar el fuego al mínimo, dejar hacer lentamente y listo.