Sopa de verduras, básica

Name: Sopa de verduras, básica
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 litro caldo de pollo; 2 papas medianas; 2 zanahorias mediamas; 2 calabacitas medianas; 2 chayotes medianos; 6 a 8 champiñones; unas ramitas de cilantro y epazote

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

#RecetasDeFinDeMes esta sopita es de mis favoritas, saca apuros para una entrada deliciosa y con sabor riquísimo y la puedes hacer con las verduras de tu agrado de lo que ya te quedó en tu refrigerador. tips: para que todas las verduras estén en su punto, nada sobrecocido #MiRecetarioMX

Sopa de verduras, básica

Esther Soto @cook_6501622

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Ingredientes

1 litrocaldo de pollo
2papas medianas
2zanahorias mediamas
2calabacitas medianas
2chayotes medianos
6a 8 champiñones
unasramitas de cilantro y epazote

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Paso a paso

1

Pon tu caldo a hervir. y le agregas las ramas de cilantro y epazote, si no tienes caldo natural pon a hervir 1 litro de agua y le agregas 1 cubo de Knorr tomatisimo y le da mucho sabor y color, o 1 cubo de knorr normal. Igual queda rica
2

Pelamos y picamos las verduras
3

Agregamos al caldo chayote, zanahoria, y papa, después de 10 minutos las calabaza y champiñones, rectifica de sal. Dejamos 10 minutos prueba si están todas las verduras al dente, apaga si no deja 5 minutos más. Recuerda que aunque apagues el fuego con lo caliente que queda se terminan de cocer.
4

Y ya esta lista tu sopa, sirve con limón y aguacate, o así sola. Suerte.
5

Nota: rinde para 6 personas, aproximado, las verduras son al gusto puedes cambiar por otra que más te agrade, o agregarle más verduras. Si quieres preparar menos sopa, solo pon la mitad de todo