Charquicán 😋

Name: Charquicán 😋
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 papas; 2 tazas zapallo en cubos; ——; Pimentón rojo y verde; 1 taza Choclo; 1 taza Porotos verdes; 2 zanahorias peladas y picadas; ——; Carne molida o cochayuyo; 1 cebolla; 2 dientes ajo; Orégano, sal, aceite, ají de color a gusto

Helga Flor @cook_13646957

#RecetasdeFindeMes

Charquicán 😋

Helga Flor @cook_13646957

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Ingredientes

4papas
2 tazaszapallo en cubos
——
Pimentón rojo y verde
1 tazaChoclo
1 tazaPorotos verdes
2zanahorias peladas y picadas
——
Carne molida o cochayuyo
1cebolla
2 dientesajo
Orégano, sal, aceite, ají de color a gusto

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Paso a paso

1

Cortar en cubos el zapallo y papas, luego ponlos en agua hervida por 15 minutos... cuando estén cocidos, cuela los y muelelos solo un poco con una cuchara de palo.
2

Por otro lado, corta en pequeños cubitos el pimentón, zanahoria, ajo y resérvalos junto al choclo y porotitos verdes.
3

Luego, fríe la cebolla picada en cubos, agrega la carne molida y ajo.
4

Cuando esté lista, ponle ajo color, sal, orégano y mezclar... Por último agrega las verduras y deja déjalas por 7 minutos para que se mezclen los sabores.
5

Ahora arma tu charquicán juntando las papas y verduras...
6

Si gustas puedes servir con un huevo frito encima....😋