Arroz ranchero casero
Es una variación de mi ARROZ CON TODO. con todo lo que me encuentro. Li puedes hacer con cualquier tipo de carne.
Arroz ranchero casero
Es una variación de mi ARROZ CON TODO. con todo lo que me encuentro. Li puedes hacer con cualquier tipo de carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Después de lavar u poco el arroz, Poner a sofreír el arroz con un poco de cebolla larga color y sal, hasta que vea que queda j poco sellado, si gustas puedes primero sofreirle para ver bien el pu to y después añades el color
- 2
Picar vegetales(zanahoria, habichuela, apio) en cuadritos y agregar arvejas
- 3
Picar en cuadritos los maduritos y sofreirlos en un poco de mantequilla o aceite, con la mantequilla toma un delicioso sabor pero si no tienes con el aceite está bien
- 4
La carne molida la sofríes, con un poquito de aceite vegetal o de oliva, picas en pedacitos pequeños el pimentón previamente pelado, un poco de cebolla cabezona, ajo al gusto y demás especias que suelasbusar para dar sabor, agrega solo una pizaca de sal
- 5
Cuando la carne ya esté un poco selladita pica el chorizo y ponllo en el mismo sartén, así se mezclaran los sabores de la carne y del chorizo
- 6
Mientras tanto el arroz ya debe estar puesto con los vegetales le agregas agua y dejas que empiece la cocción normal del arroz
- 7
Cuando el arroz ya se va secando le agregas la carne y los maduritos y los maicitos, no los hechas a cocinar desde un principio para que no se sobrecocinen, al ver que el arroz ya se está secando y el grano no está crudo agregas lo que falta.
- 8
Después de que el arroz esté e su punto a servir, yo le agregué un poco de queso parmesano encima y lo serví con aguacate.
- 9
Acompañé mi plato de una crema de ahuyama servida con un pocl de crema de leche, un toque de perejil y papas fosforito
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