Cortamos en forma de bastoncitos las papas, y luego la ponemos en salmuera por 20 min.

Para la carne, colocamos jugo fr limón en un bowl, agregamos el provenzal, un poquito de agua, 2 cucharadas de aceite vegetal, y las pasamos por los dos lados para que se quede, eso dejamos 15 min. aproximadamente, es para que la carne quede bien jugosa y tierna.

Secamos bien las papas, que no queden mojadas.

Luego la metemos al horno, apenas rociada con aceite.

Después ponemos en una sartén a las costeletas de a una, de 5 a 7 min. por cada lado, así salgan bien cocidas.