Salpimentar muy bien las piezas de pollo reservar.

Limpiar y cocer los chiles licuar junto con la cebolla los ajos el tomillo dejar como pasta untar al pollo y dejar marinar entre más tiempo queda marinando mas rica te quedará.

Lavar las hojas de vástago cortar en cuadros asar las para que se puedan manipular poner una pieza del pollo y envolver con la hoja colocar en una olla express así todas las piezas poner agua a cubrir los envoltorios cerra cocer a fuego mediano por 15 min apagar el fuego dejar reposar 10 más revisar cocción.

Lo puedes acompañar con sopa de arroz y ensalada de vegetales.