Primero volcar el almidón sobre la mesada y hacer un hueco en el medio donde colocaremos los huevos y la manteca.

Comenzamos a unir y mientras añadimos un chorrito de jugo de naranja (para dar color) y la leche.

Una vez que se haya formado una masa firme añadimos el queso rayado y el cascara colorada (cortado en cubitos) e integrar todo.

Amasar hasta que todo se haya unido y luego formar los bollitos. Dejar descansar por 20 o 30 minutos mientras pre calentamos el horno.

Una vez descansados los bollitos horneamos por 30 o 40 min o hasta que estén doraditos. Temperatura media a alta.