En la paella ponemos el aceite y echamos a dorar los ajos fileteados

Añadimos la cebolla, el tomate el pimiento rojo y verde, las judías, las alcachofas cortadas a 4 mitades, las coles de Bruselas, las habas, la zanahoria, los guisantes, todos muy picaditos, y 1 minutos de margen entre ingredientes

Añadimos el arroz, la soja texturizada y seguidamente el agua, la pastilla de caldo vegetal, la sal y el Azafrán para paella

Pasados 10 minutos a fuego medio, apartamos del fuego agregando el jugo de 1 limón y una rama de perejil

Y a comerrrrr