Reunimos todos nuestros ingredientes

Preparamos la jalea pero solo con la disolveremos en 400 ml de agua recién hervida y la dejaremos enfriar pero sin cuajar...

Ponemos en una olla a hervir la pulpa de fruta y agregaremos azúcar a gusto y dejaremos enfriar

Batiremos 1 caja de crema para batir o crema de leche hasta una consistencia firme, luego agregaremos la pulpa fría, seguimos batiendo, agregamos la otra caja de crema y seguimos batiendo hasta que esté bien mezclado todo y con una buena consistencia

Prepararemos nuestro merengue a nieve...

Mezclaremos ambas, la crema con el merengue hasta mezclar todo y dejaremos en el refrigerador

Pondremos en copas o vasos la jalea y dejaremos enfriar...

Estando fría la jalea, agregaremos el mousse y decoraremos con la ralladura de chocolate y la hoja de menta y podremos servir... puede agregar alguna galleta o barquillo...