Panqué de plátano

Bonnie Maldonado
Bonnie Maldonado @Bonnie
Ciudad De México

Muchas recetas de panqué de plátano llevan una taza de aceite, yo hago esta versión con mantequilla. Espero sea de su agrado.

Panqué de plátano

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Muchas recetas de panqué de plátano llevan una taza de aceite, yo hago esta versión con mantequilla. Espero sea de su agrado.

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Ingredientes

8 rebanadas
  1. 5plátanos maduros
  2. 150 gramosazúcar
  3. 300 gramosharina de trigo
  4. 1 cucharaditabicarbonato
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1 cucharaditavainilla
  7. 1 cucharaditaroyal
  8. 250 gramosmantequilla
  9. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Cernir harina (yo pongo 200 gr. De harina todo uso y 100 gramos de harina integral) sal, bicarbonato y royal

  2. 2

    Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar los plátanos y batir hasta que se haga un puré

  3. 3

    Agregar el huevo y la vainilla

  4. 4

    Agregar poco a poco los ingredientes secos

  5. 5

    Precalentar el horno

  6. 6

    Engrasar y enharinar el molde, agregar la masa

  7. 7

    Adornar al gusto. Yo adorno con almendras y azúcar mascabado o con rodajas de plátano y azúcar mascabado

  8. 8

    Hornear por 40 minutos o hasta que al meter un palillo salga seco

  9. 9

    Acompaña con un café y buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Bonnie Maldonado
Ciudad De México
Felizmente casada y con un creciente gusto por la cocina y repostería
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