Cubitos de atún sobre manto verde
Receta muy sana y uno de mis ingenios para que mis hijos coman pescado y verduras variadas.
Cubitos de atún sobre manto verde
Receta muy sana y uno de mis ingenios para que mis hijos coman pescado y verduras variadas.
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Empezamos a sofreír.
- 2
Picamos el calabacín y la berenjena. Añadimos al sofrito.
- 3
Picamos la patata en trozos y añadimos al sofrito.
- 4
Añadimos el pimiento verde, troceado. La zanahoria, el puerro y el brócoli.
- 5
Sofreímos en aceite de oliva hasta que hecho. Yo lo pongo a fuego medio y lo tapó para que la verdura se ayude con el vapor. Ponemos la pastilla de caldo desmenuzada y probamos de sal.
- 6
Cuando este pochado le damos batidora y reservamos.
- 7
Ponemos el atún en una sartén si es congelado directo sin descongelar, y vamos moviendo se ira descongelando dejamos que evapore el agua. Cuando no quede agua ponemos un poco de aceite de oliva y doramos un poco el atún. Salamos.
- 8
En un recipiente ponemos las verduras trituradas, el atún y le añadimos vaso y medio de agua.
- 9
Ponemos a fuego muy bajo lo dejamos 5 minutos. Movemos de vez en cuando que no se pegue. Probamos de sal. Y si esta bien emplatamos y a comer.😋
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