Leicaj rápido (torta de miel) sin gluten ni lácteos

Name: Leicaj rápido (torta de miel) sin gluten ni lácteos
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 vaso y medio de premezcla sin Tacc; 1/2 vaso azúcar; 1/2 vaso miel; 2 huevos; 1 pizca sal; 1/2 pocillo de aceite de girasol; 1/2 vaso té negro biennn cargado (y sino agregar pizca de café tipo dolca al líquido); 4 cucharitas canela (si la canela es suave poner 4 bien colmadas); 1/2 cucharita clavo de olor molido (opcional, sale más especiado); 2 cucharitas polvo de hornear; 100 g nueces picadas

Sm2 @sm2arg

Buenos Aires

Y seguimos con la temática del año nuevo judío. Esta es la torta tradicional que se come en las fiestas, en su versión modificada y con menos ingredientes que la original para hacerla en 20min.

Leicaj rápido (torta de miel) sin gluten ni lácteos

Sm2 @sm2arg

Buenos Aires

Y seguimos con la temática del año nuevo judío. Esta es la torta tradicional que se come en las fiestas, en su versión modificada y con menos ingredientes que la original para hacerla en 20min.

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Ingredientes

10 raciones

1 vasoy medio de premezcla sin Tacc
1/2 vasoazúcar
1/2 vasomiel
2huevos
1 pizcasal
1/2pocillo de aceite de girasol
1/2 vasoté negro biennn cargado (y sino agregar pizca de café tipo dolca al líquido)
4 cucharitascanela (si la canela es suave poner 4 bien colmadas)
1/2 cucharitaclavo de olor molido (opcional, sale más especiado)
2 cucharitaspolvo de hornear
100 gnueces picadas

Guardada

Paso a paso

1

Prender el horno al máximo para que se vaya calentando
2

Preparar un té muy muy negro, concentrado y fuerte. Dejar enfriar o tirar hielos. Si sigue pálido mezclar una pizca de café (claro que, en Rusia había solo té y gracias)...
3

Batir los 2 huevos con el azúcar y la miel hasta que se disuelva. Se puede solo usar miel, pero con medio vaso ya sumamos sabor.
4

Mezclar el medio pocillo de aceite
5

Tirar el polvo de hornear
6

Ir agregando e integrando de a poco la premezcla tamizada o con un colador, e ir agregando el té negro para integrar. La consistencia final es suave, como de budín. Si ponemos una gota de mezcla se sostiene en la superficie y luego se hunde. (Debo la foto!)
7

Finalmente, agregar la canela, nueces, sal y clavo de olor y mezclar bien.
8

Poner en recipiente para horno o en 2 budineras comunes y hornear por 20 min a 180 grados. Conviene ahuecar el medio para que quede parejo.
9

Listo! Para ver si se cocinó, introducir un cuchillo o palillo en el centro. Si sale limpio está cocido.
10

Dejar enfriar por 20min. En la foto vemos que se abrió por un exceso de polvo de horno o temperatura quizás, pero es una foto que tiene un par de años.