Cazuela de ternera

Name: Cazuela de ternera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes ternera tierna hermositos; 1 cebolla morada; 1 y medio tomate; 1 zanahoria; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; Zumo de media naranja; 1 ramita Perejil picado; 2 ajos; 1 pizca pimentón dulce; 1 ramita cilantro picado; Aceite oliva virgen extra; Sal; Agua

Lara GL @cook_13730150

Elche

Cazuela de ternera

Lara GL @cook_13730150

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Ingredientes

4 raciones

4 filetesternera tierna hermositos
1cebolla morada
1y medio tomate
1zanahoria
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
Zumo de media naranja
1 ramitaPerejil picado
2ajos
1 pizcapimentón dulce
1 ramitacilantro picado
Aceite oliva virgen extra
Sal
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Picamos el tomate, pimiento verde y rojo y cebolla y sofreímos Con aceite de oliva en una cazuela o ollita, al minuto añadios el ajo picado perejil, cilantro y pimentón dulce, le damos unas vueltas y echamos sal al gusto
2

Añadimos el zumo de media naranja le damos unas vueltas y añadimos la zanahoria y la ternera en filetes(Yo los corto por la mitad para que tarde menos en ablandarse)Y le damos unas vueltas
3

Añadimos agua hasta cubrirlo todo, tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento/medio(mi vitro va del 1 al 9 y yo la he puesto en el 4 o 5)durante 60 minutos + o - (vigilar de vez en cuando por si faltase agua y añadirle)
4

Pasado el tiempo indicado probar de sal y si falta rectificar, apartar del fuego y emplatar al gusto