Berenjenas crujientes al horno/ con salsa de champiñones 😃😋😘

Name: Berenjenas crujientes al horno/ con salsa de champiñones 😃😋😘
Yield: 3 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 berenjena mediana; 1/2 taza pan molido (Que uno con especias); 3 cdas de queso parmesano (use el que le ponemos al espaguetti); al gusto Sal; al gusto Pimienta; Aceite de oliva; Para la salsa de champiñones:; 400 grs champiñones; 2 tomates; 1/2 cebolla; ajo; 1/4 de Chile jalapeno (puedes poner a tu gusto)

Mónica Glz @monicaGlz

Por el placer de comer 🍴

Berenjenas crujientes al horno/ con salsa de champiñones 😃😋😘

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Ingredientes

3 raciones

1berenjena mediana
1/2 tazapan molido (Que uno con especias)
3 cdasde queso parmesano (use el que le ponemos al espaguetti)
al gustoSal
al gustoPimienta
Aceite de oliva
Para la salsa de champiñones:
400 grschampiñones
2tomates
1/2cebolla
ajo
1/4de Chile jalapeno (puedes poner a tu gusto)

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Paso a paso

1

Precalentamos el horno a 350º. Partimos en rodajas, no muy delgadas la berenjena
2

En un recipiente preparamos el pan molido y agregamos el queso, sal y pimienta
3

Después barnice las rodajas con aceite de olivo y pase por el pan, las acomodamos en un recipiente con papel para el horno, metemos al horno por 30 minutos y después giramos
4

Para la salsa picamos todos los ingredientes
5

En un sartén con aceite caliente vaciamos primero la cebolla, el jitomate, el ajo y el jalapeño, ya que está un poco friendose agregamos los champiñones
6

Una vez ya cocinado terminamos así
7

Listo yummy 😋🍴🍵