Poner la harina con la levadura seca.

Agregar el agua hasta que quede un bollo liso.

La cantidad de agua depende del harina. Algunas absorben mucho y otras poco.

Dejar leudar. No va a leudar un disparate porque no le pusimos azúcar, pero va a leudar (1h)

Esta masa está a medio camino entre el pan de pita y las tortillas para tacos.

Luego del reposo cortar en bollos de 50-60 gr y dejar descansar por 15 minutos.

Estirar cada bollo del tamaño de la sartén que vamos a usar.

Calentar una sartén antihaderente y poner las rapiditar 1, 5 minutos de un lado y 1 minutos del otro.

Yo cuando las ponego en el plato las pulverizo con agua para que no se sequen, solo un poco. Recuerden que la masa integral es un poco seca.

Y de cena...rapiditas con verduritas.

C'est prontó!!