En una bandeja para magdalenas poner 4 capas de masa filo. Opcionalmente, para evitar que la parte de abajo se rompa por la humedad del tomate, se pueden recortar y añadir trozos extra de la masa con forma de la base de “la Magdalena”.

Poner en cada “cesta” un tomate cherry cortado a la mitad y una bolita de mozzarella.

Espolvorear con queso parmesano

Hornear hasta que se funda el queso y la masa coja color.