Filete crujiente, empanizado con galletas

Name: Filete crujiente, empanizado con galletas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 filetes pescado del que gustes (yo use basa); 110 g galleta saladitas; 2 huevos; 1/2 taza aproximado harina; al gusto aceite / sal / pimienta / ajo en polvo

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Tenía galletas saladitas de más y me puse a empanizar unos buenos filetes, me gusto mucho como quedaron. Te invito que lo pruebes y es muy fácil de prepararlo

Filete crujiente, empanizado con galletas

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Tenía galletas saladitas de más y me puse a empanizar unos buenos filetes, me gusto mucho como quedaron. Te invito que lo pruebes y es muy fácil de prepararlo

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Ingredientes

4 filetespescado del que gustes (yo use basa)
110 ggalleta saladitas
2huevos
1/2 taza aproximadoharina
al gustoaceite / sal / pimienta / ajo en polvo

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Paso a paso

1

En un procesador o licuadora pon las galletas hasta formar polvo. Lo puedes hacer en 3 pasos para no forzar la licuadora o procesador. Agrega pimienta recién molida y ajo en polvo al gusto, revuelve muy bien
2

Bate los 2 huevos con un poco de sal y pimienta. Pon harina en otro plato
3

Sal pimienta tus filetes por ambos lados
4

Pon a calentar tu aceite, abundante para que no se te peguen
5

Pasa tu filete por harina, huevo, galletas y a freír, cuando empiece a dorar dale la vuelta con cuidado para que no se rompan, esto a fuego medio
6

Saca y pon sobre papel absorbente
7

Y listo, sirve con arroz a vapor y ensalada. Que no falte su limón te encantara el sabor, algo diferente bien rico.
8

Puedes hacerlo también con pollo, res o cerdo. Unas buenas milanesas, sería el mismo procedimiento