Κρέπα με σπιτική ζύμη βρώμης #αυγό

Name: Κρέπα με σπιτική ζύμη βρώμης #αυγό
Yield: 2 κρέπες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 κ.σ. Πίτουρο βρώμης; 2 κ.σ. Πίτουρο σιταριού; 2 αυγά; 2 κ.σ. Λάδι καρύδας ή σπορέλαιο; 2 κ.σ. Γιαούρτι; Αλάτι; Υλικά για την γέμιση:; Τυρί τοστ χαμηλών λιπαρών; Γαλοπούλα καπνιστή χαμηλών λιπαρών; Ντομάτα; Ή ότι άλλο υλικό γλυκό ή αλμυρό μας αρέσει

YiotaV @PanVasil

Πειραιάς

Δυναμωτική κρεπούλα για το πρωινό ή το δεκατιανό μας.

Δες περισσότερα

Κρέπα με σπιτική ζύμη βρώμης #αυγό

YiotaV @PanVasil

Πειραιάς

Δυναμωτική κρεπούλα για το πρωινό ή το δεκατιανό μας.

Υλικά

2 κρέπες

4 κ.σ.Πίτουρο βρώμης
2 κ.σ.Πίτουρο σιταριού
2αυγά
2 κ.σ.Λάδι καρύδας ή σπορέλαιο
2 κ.σ.Γιαούρτι
Αλάτι
Υλικά για την γέμιση:
Τυρί τοστ χαμηλών λιπαρών
Γαλοπούλα καπνιστή χαμηλών λιπαρών
Ντομάτα
Ή ότι άλλο υλικό γλυκό ή αλμυρό μας αρέσει

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπωλ.
2

Η ζύμη γίνεται πυκνή αλλά αρκετά ρευστή ώστε να απλωθεί στο τηγάνι μας.
3

Αλοιφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι.
4

Όταν κάψει ρίχνουμε τη μισή ζύμη και απλώνουμε καλά σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού.
5

Όταν ψηθεί από την κάτω πλευρά (εμάς μας αρέσει ξεροψημένη για να είναι κρατσανιστή), αναποδογυρίζουμε την κρέπα και βάζουμε από πάνω τα υλικά της γέμισης μας.
6

Ένα λεπτο πριν να είναι ετοιμη η κρέπα μας διπλώνουμε σε μισοφέγγαρο κι αφήνουμε στην φωτιά.
7

Γυρίζουμε μια τελευταία φορά και κλείνουμε το μάτι.
8

Σερβίρουμε γαρνίροντας με ότι θέλουμε.
9

Tip 1: Η φωτιά να είναι σχετικά δυνατή αλλά όχι τέρμα. Εγώ, σε καινούργια κουζίνα, ψήνω στο 7 (φτάνει ως το 9). Εσείς προσαρμόστε την ένταση αναλόγως.
10

Tip 2: Η ζύμη μπορεί να διατηρηθεί μέσα στο ψυγείο για 2 μέρες σίγουρα, ίσως και παραπάνω. Ωστόσο, την 2η μέρα θα έχει πήξει πολύ, οπότε μπορείτε να την αραιώσετε με λίγο νεράκι ή από βουτυρωμένο γάλα.
11

Tip 3: Για να ψήσουμε την δεύτερη κρέπα καλό είναι να αφήσουμε το τηγάνι να κρυώσει λίγο ή να χρησιμοποιήσουμε ένα 2ο τηγάνι το οποίο επίσης θα λαδώσουμε. Αν ρίξουμε το μείγμα κατευθείαν στο καυτό σκεύος πιάνει αμέσως κρουστά από κάτω και δεν απλώνεται ομοιόμορφα.