En una sartén, freír primero las salchichas. Retirar.

En el mismo aceite, freír las morcillas. Reservar.

En una cazuela de barro (mejor que la de la foto) poner aceite nuevo y freír los ajos tiernos troceados.

Cuando ya estén, añadir las habas sin descongelar.

Cuando sea la época de las frescas hay que aprovechar ¡queda mejor!

Rehogarlas un poco y tapar para que se hagan a fuego mínimo. Remover de vez en cuando. Más o menos 1 hora.

Cuando faltan 10 minutos, añadir un poco del aceite de freír las salchichas y morcillas removiendo bien.

Finalmente, colocar de manera que toquen el fondo de la cazuela las morcillas y salchichas y con la cazuela tapada, dejar que se acaben de hacer las habas durante esos diez minutos.

Es un plato que se puede comer al día siguiente o más, tanto caliente como frío. Con habas frescas, permite congelación.