Picar bien la cebolla, el ajo y el morrón. Saltear en una cacerola con un poco de aceite. Bajar el fuego a mínimo.

Agregar la acelga cortada en pequeños trozos, la zanahoria y los huevos duros picados. (*) En lugar de acelga, también puede usarse espinaca.

Agregar el huevo crudo a la preparación, ya fuera del fuego.

Disponer una de las tapas de Pascualina en un recipiente previamente aceitado, colocar la preparación, y cerrar con la otra tapa. Se puede trenzar el borde, o unir pisando con un tenedor.

Opción: si se quieren hacer porciones individuales, les aconsejo utilizar tapas de empanadas!

Se puede pincelar con huevo. Se lleva a horno precalentado, por 15-20 minutos, o hasta que esté la superficie dorada.