Colocamos en un bol la harina tamizada con la cucharadita de polvo para hornear, incorporar el azúcar y la manteca, mezclar hasta formar un arenado. Una vez formado incorporar los dos huevos e unir todo hasta formar una masa homogénea.

Una vez lista la masa dividir en tres, y cada porción le incorporamos la ralladura de limón, el coco y el café. En-filmamos y reservamos las masas en la heladera, aproximadamente una hora.

Prendemos el horno a 180°. Le damos la forma deseada, en mi caso use un cortante redondo.

Depende el grosor que le des el tiempo de cocción va a variar, en mi caso ya que llevaba la receta 1 cucharadita de polvo para hornear, les di un grosor de 2 cm, una tanda las deje 15 minutos y otra las deje 20 ya que me gustan secas