Corta el pan con surcos de uno tres centímetros por lado, longitudinales y de profundidad, en ambos sentidos en ángulo a 90 grados, es decir que la parte superior del pan vaya quedando en cuadros, ten cuidado no hagas los surcos con tanta profundidad que vayas a cortar el pan por su base.

Corta el queso para raclette en tiras de unos tres centímetros de ancho por medio centímetro de grosor y el queso cheddar en tiras del mismo ancho que las del queso para raclette. Ahora, ve rellenando con los quesos por entre todos los surcos en los que has cortado en el pan, fijándote bien que todos queden con su debido relleno de quesos.

Mete al horno, el cual debes precalentar a 180 grados, por al menos 15 minutos, que los quesos se vayan derritiendo, si ves que el pan se va tostando, ponle por encima un poco de papel de aluminio para evitar que se queme.

Corta el cebollino en trocitos pequeños, saca el pan del horno y adorna con los cebollinos, sirve estando bien caliente para que los quesos sigan derretidos y poder comerlo con facilidad. Es ideal acompañar con un vino tinto suave o una cerveza bien fría, verás que delicia y entretenido de comer!!